پاپریکا شیرین

توضیحات

این ماده از ترکیبی از فلفل های خشک ساخته شده  که شامل فلفل دلمه ای شیرین و فلفل قرمز تند هم می شود.

پاپریکا انواع گوناگونی دارد و از این ادویه هم به عنوان چاشنی انواع غذاها و هم رنگ دهنده استفاده میشه.

بیشتر انواع فلفل پاپریکا از مجارستان و اسپانیا میاد و طعم اون شیرین، تند یا دودیه معمولاً نوع فلفل هایی که برای تهیه پودر پاپریکا استفاده می شوند و طعم آن ها، مزه و عطر نهایی ادویه پاپریکا را تشکیل میدن

همونطور که  قبلاً اشاره کردیم  پودر پاپریکا با طعم ملایم بیشتر به عنوان رنگ دهنده استفاده میشه

این ادویه خوشرنگ با طعم ملایم معمولاً با کمی روغن تفت داده میشه و سپس روی غذاهایی مانند خوراک لوبیا، عدسی، انواع آش و سوپ و همین طور ماست و خیار و… به عنوان تزئین و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیره

هم چنین از انواع تند یا شیرین پاپریکا، بسته به ذائقه میتونید برای تهیه خوراک مرغ، گولاش، خوراک لوبیا و انواع خورش ها نظیر قیمه، خورش کاری و… استفاده کنید. هم چنین برای برخورداری از طعم ملایم و رنگ زیبای این ادویه می تواند در تهیه انواع املت ها از آن بهره ببرید یا حتی به عنوان تزئین و رنگ دهنده نیمرو از اون استفاده کنید.

پودر پاپریکا یه ادویه بسیار مناسب برای استفاده در مواد طعم دهنده انواع کباب هاست. خصوصاً اگر نوع دودی این ادویه به مخلوط طعم دهنده های کباب گوشت و جوجه کباب اضافه شود، کباب شما علاوه بر برخورداری از یک طعم بهشتی، رنگ زیبایی را نیز به خود خواهد گرفت.

چنانچه مایل به تهیه پیتزای خانگی هستید هم می توانید از این ادویه برای تهیه سس آن استفاده کنید تا نان پیتزا علاوه بر برخورداری از یک رنگ قرمز طبیعی، طعمی منحصر به فرد نیز به خود بگیره

هم چنین این ادویه در انواع همبرگر، مرغ و ماهی سوخاری و انواع سس ها از اهمیت ویژه ای برخورداره و بسیاری از کارخانه های سوسیس و کالباس سازی نیز از این ادویه در فرآورده های خود استفاده می کنند، اگر مایلید سوسیس و کالباس خانگی تهیه کنید، از این ادویه غافل نشید هم چنین در غذاهایی مثل فلافل و سوسیس بندری نیز ادویه پاپریکا میتونه طعم و رنگ به یادماندنی به شما بده