ادویه میگو و ماهی (بِه تَن)

معمولا قبل از کباب کردن یا سرخ کردن ماهی و میگو اونو مزه دار یا به اصطلاح مرینت می کنند. هم چنین می توان ماهی و میگو را با لایه ای از ادویه مخصوص یا ترکیب آرد و ادویه پوشاند.

از مهمترین طعم دهنده های غذا ادویه ها هستن و عطر و بویی دلچسب تر به غذا می دهند.

استفاده از این ادویه ها علاوه بر اینکه باعث از بین رفتن بوی بد ماهی می شه باعث خوشمزه شدن آن و گرم شدن طبع ماهی می شود.

این ادویه های خوش عطر و بو برای انواع غذاهای دریایی مناسب هستن

ادویه مخصوص ماهی و میگو شامل:

• نمک 
• پودر خردل 
• فلفل دلمه ای خشک شده 
• فلفل
• فلفل سفید
• پودر برگ بو
• پودر میخک 
• زنجبیل
• هل